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麦德龙中国区锦江麦德龙现购自运有限公司首席执行官席龙先生(Mr Jeroen de Groot)专访

2017年11月28日


全球最大电商市场 


麦德龙中国区锦江麦德龙现购自运有限公司首席执行官席龙先生(Mr Jeroen de Groot)专访
 
麦德龙现购自运于1996年进入中国市场,目前在全国各地经营90家商场。作为食品批发专家,该公司还经营天猫旗舰店。席龙先生介绍了麦德龙在中国市场的发展经历。自2013年起,席龙担任麦德龙中国区首席执行官。
 
*从您的经验来看,中国和德国客户之间有什么不同?麦德龙是否提供运输或送货服务和移动支付服务?
答:我认为共同点多过不同点。但是,如果要说有什么不同,就是过去多数中国消费者把价格放在第一位。但是,现在随着收入增长和意识提高,越来越多的消费者,特别是快速崛起的中产阶级和年轻一代,更加重视专业、安全和质量。
 
另一个不同点是,移动支付在中国消费者中间的普及率正在迅速上升。去年,中国迅速跃升为全球最大电商市场,价值约26.1万亿元,同比增长19.8%。例如,作为中国最受欢迎的移动支付解决方案之一,支付宝的用户数已经突破5亿。日常生活中,移动支付几乎无处不在。
 
为了顺应这一最新趋势,并且为客户提供便捷服务,我们自然会在我们的商场提供各类移动支付服务,包括支付宝、微信支付和苹果支付。
 
像移动支付一样,中国的快递业也在快速发展。当然,我们还为不同客户群提供配送服务。针对餐厅、酒店、饭店等零售业销售渠道中的团购大客户,我们建立了由麦德龙中国区专门团队运作的食品服务分销(FSD)系统。对于线上和线下客户,我们也通过自己的团队或第三方服务提供商提供配送服务。
 
*麦德龙的产品范围包括欧洲商品。这些商品如何能够适合中国人的消费习惯和生活方式? 
答:我们提供种类丰富的商品,包括海外和本土品牌。就进口而言,得益于我们的全球采购能力,我们不仅销售欧洲商品,还销售来自全球几乎所有地区的商品。
 
随着生活水平的提高,越来越多的中国人寻求更高质量、更加安全的产品,因此进口产品越来越受欢迎。在我们的商场,我们为客户广泛提供各类精选和定制的进口产品。优质葡萄酒、新鲜的三文鱼、进口牛奶、婴幼儿配方奶粉等产品一直深受本地专业客户和消费者的好评。
 
*哪些商品对中国客户很重要,但不会吸引德国人?
答:如果谈论品类,所选商品肯定有许多不同之处。例如,中德两国的烹饪方式有很大差异,因此中国人对食材、调料甚至炊具的选择都与德国人大不相同。这意味着在选择品类时,我们必须密切关注本地需求。
 
此外,由于上述原因,进口产品总体上受到许多中国人的青睐。例如,如今越来越多的中国父母会为他们的宝宝购买进口婴幼儿配方奶粉。
 
另一个区别就是我们所说的“福利礼品”。这是中国市场非常独特的需求。作为传统,中国企业会在节日或特殊活动期间为员工提供包括食品和非食品在内的定制化福利礼品套装,以表示对员工福祉的关怀。这为我们向这些企业提供福利礼品采购服务创造了机会。因此,我们近年来大力开拓福利礼品业务,并将此作为我们的重点渠道之一。
 
*最近,麦德龙现购自运也开始在天猫上销售产品了。你们提供多少产品,有何期望?
答:麦德龙自2015年起与阿里巴巴开展合作,并于当年在天猫开设了海外旗舰店。现在,我们在天猫上设有四大渠道:海外旗舰店、国内旗舰店,我们还是天猫超市和天猫国际的供应商。针对这四个渠道,我们供应不同品类商品,总计有数百个最小存货单位(SKU)。
 
天猫上的客户与我们线下商场的客户完全不同——他们年轻得多,购买行为也不同。我们与阿里巴巴合作的主要目的,是了解中国客户喜欢什么样的新产品,提高我们在年轻客户群中的品牌知名度,同时赢得新客户。
 
*中国多数大城市交通繁忙,麦德龙如何组织配送?中国的网购客户是否期望当日送达?
答:交通繁忙不仅是中国大城市存在的问题,也是全球所有大城市共同面临的问题。对麦德龙而言,由于我们的配送对象大部分是酒店、餐厅、饭店等专业客户,因此通常在清晨交通还不繁忙的时候安排配送。
在为消费者提供配送服务方面,我们主要与第三方解决方案提供商开展合作。得益于中国完善的物流基础设施,当日送达的确具有很高的可行性和现实性。我们的一些合作伙伴,如美团,能够帮助我们从商场拿货,并在两小时内送达。
 
*在德国,高能耗是百货零售商一个非常重要的话题。在中国也是这样吗?
答:我想说的是,中国人越来越重视环境,特别是关注如何保护环境免受制造业、交通运输业和能源消耗的影响。政府和民众的意识不断增强。中国领导层明确提出了确保人与自然和谐相处、保护环境以及开展生态文明建设的愿景。
 
自进入中国市场以来,麦德龙推进实施了多项环保举措。近年来,我们将一些商场改造成为绿色商场,广泛采用了多种技术和设备,藉此降低能耗,提高环保水平。我们还在多家商场的屋顶安装了太阳能电池板,将制冷系统升级为二氧化碳复叠系统,并将我们所有网点的灯具更换成LED灯。由于这些努力,我们多次荣获政府和行业组织颁发的奖项。我们去年重新装修的东莞绿色商场最近获得LEED(美国建筑节能设计标准)金级认证和中国三星级绿色建筑标识,在中国零售/批发行业开创了先河。作为中国批发/零售行业的环保引领者,我们深感自豪。
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