零售速递

　　在中国休闲食品市场呈现新的发展趋势下，休闲食品品牌都面临着崭新的机遇与挑战。洞察趋势，把握用户，永远是品牌生存发展必不可少的要素。

　　休闲零食行业或将迎来飞速发展

　　中国休闲零食行业可以追溯到20世纪80年代前，那时本土零食一直占据着休闲零食市场;改革开放带来外来的以膨化食品和糖果为主的零食，在80年代后迅速占领零食市场;2008左右，世界经济下行和我国消费者消费心理的变化，让零食开始出现本土化、健康化倾向，休闲零食业态开始出现。

　　中国食品消费市场经历自08-15年的持续增速下降。由图可以看出，我国食品消费市场在2008年之前保持快速增长，08-15年增长速度下降，在2015年后增速开始缓慢回升。伴随产业升级与消费升级，休闲零食行业或成为食品行业新的增长突破点。

　　宏观环境促进休闲零食的出现和发展

　　休闲零食是零食行业在产品、业态、概念上的全面升级，宏观社会背景的改变，是酝酿这一变化的基础环境条件。

　　1、食品安全规范促进行业标准化、品质化、品牌化发展

　　对于大食品行业而言，食品安全是政策关注的重中之重，也是监督管理的重点，质量标准化成为对行业的基本要求;随着消费者的安全、健康意识增强，消费零食时更加注重安全、健康等因素，一定程度上驱动零食企业的品质化、品牌化转型。

　　2、人均可支配收入与消费意愿持续提高，消费拉动经济增长

　　如今居民消费支出增速超过了收入增速，意味着消费心理发生了转变，更多人开始尝试超前消费、进行消费升级;消费对GDP的拉动作用从2012年起显著提高，越来越成为我国经济发展的向上动力。

　　3、消费信心、品牌忠诚和健康理念共同指向“消费升级”

　　我国居民的消费心理在近几年持续发生变化，总体来说，我国消费市场向品牌化、健康化、品质化方向发展;中国消费者消费信心稳定，品牌和健康意识增强，或将给零售行业(包括休闲零食在内)市场带来改变。

　　4、信息化基建与工业化完善共同赋能“产业升级”

　　随着网络接入人数激增、互联网基础设施建设和产业信息化发展，有效增宽企业信息通路宽度，产生更多触及消费者的信息与销售渠道;同时，现代化物流、新的工业生产技术与仓储技术的完善，为企业沿产业链拓展业务范围、更多品类的规模化生产带来可能性。

　　来源：网易