第七届上海国际店铺设计与解决方案展览会(China in-store 2021)将延期举行

截止目前,中国大陆的入境限制仍旧十分严格,且新冠疫情持续影响零售品牌的线下扩张及采购计划。经慎重考虑,主办方正式决定将原定于2023年11月29日至12月1日在上海新国际博览中心举办的第七届上海国际店铺设计与解决方案展览会(China in-store 2021)延期举办,新的展期及规划将在近期公布。

“我们决定在这个特殊的时期将China in-store 2021延期是为了能够争取更多的时间等待出入境政策恢复正常以便国际展商和观众可以亲临展会。在此期间,我们将投入更多的人力物力来打造一个更高质量的采购交流平台,以便适配疫情后的零售行业。”杜塞尔多夫展览(上海)有限公司总经理,马睿博先生表示。

新展期的将继续聚焦店铺装修和店铺设计、视觉营销、零售商业照明、智慧零售技术、零售营销五大领域的创新解决方案。同时,Retail Stage,HiTech Stage,ReTailor Hub,EuroShop 中国零售设计奖以及橱窗营销挑战赛等精彩的同期配套活动也将于新展期举办,为零售人士提供与优质零售解决方案提供商、知名零售品牌商、地产商以及行业专家学者共商零售热点话题的宝贵契机。

接下来,杜塞尔多夫展览(上海)有限公司将组织一系列线下商务交流活动,邀请行业大咖分享真知灼见,与行业同仁保持深度连接。与此同时,主办方将继续与行业媒体,协会,研究机构以及EuroShop全球零售联盟成员携手,通过官方网站、微信公众号、领英等渠道向零售人士提供有价值的零售行业新鲜资讯和前瞻趋势。

更多详情,请关注微信公众号,或访问 www.c-in-store.com


2021年7月27日

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智慧零售展|去百货店化:日本高岛屋多元化战略4重奏

2019-01-24


  从日本高岛屋2018年度前三个季度业务报告看,2018年3月1日~11月30日,销售额6595亿9500万日元,同比增长1.6%、营业利润193亿8300万日元,同比减少10.7%、经常利润228亿7700万日元,同比减少6.1%、纯利润114亿3800万日元,同比减少21.0%,增收减益。营业利润率2.9%、经常利润率3.5%。其中,利润下降主要原因是投入改造费用加大,加快推进去百货店化的多元化战略。智慧零售展上也对其进行了相关的分析,概括为“4重奏”。

智慧零售展|去百货店化:日本高岛屋多元化战略4重奏

  一、加快店铺改造,转向SC

  2018年9月25日,位于东京日本桥商圈的日本桥高岛屋新馆开业,面积1.7万平米,加上本馆一部分合计引入114个租赁店,一层有21个店,包括食品、杂货、超市等,本馆有4个,二层到五层为时尚转租赁店,六层、七层为餐饮店,地下一层有蔬菜中心GREENBOWL等15个店铺,其中12个为销售与就餐复合经营。

  东京的日本桥一带,在1930年代曾经是日本工商界贵族首选的高档消费地标,1990年代由于固守传统经营模式,没有快速跟上时尚化转型,逐渐变成老人独享的“黄昏大街”,2010年前后,包括三井不动产、东京建物等商业地产企业开始规划实施一系列改造计划。一位不动产业有关人士说,到2020年东京奥运会时,这一带要成为时尚人群聚集、最具变化的街区之一。

  日本桥一带最主要的老字号商业地标有三越百货店、高岛屋百货店、东急百货店等。 1933年开业的高岛屋百货店,作为与高岛屋大阪店、横滨店并列的三大主力店之一,在2009年被政府指定为重要的文化财产,具有深厚的文化背景,它如何跳出传统习惯型百货店经营模式呢?

  高岛屋社长木本茂说,日本桥高岛屋购物中心化改造是高岛屋集团综合战略的重要项目,是不得已的决策,必须迎难而上。

  2017年,高岛屋就明确了从2018年到2019年,对于新宿店和日本桥店的改造计划,全部投资大约200亿日元。对于日本桥店,主要目标是塑造新型综合化服务门店。

  第一期是2018年化妆品、LUX、杂品等进行改造,升级会员服务,第二期是2019年对手表、珠宝、男女用品全面改进。争取在2020年实现收益提升目标。

  对于新宿店主要针对时尚的伊势丹店进行差异化改造。第一期是2018年对男士用品的品类,包括男士杂品、会员服务方式、男士LUX用品改进等。第二期是2019年对手表、珠宝、杂品、化妆品进行改造。

  日本桥高岛屋店改造相关费用合计150亿日元,本馆连接的是三井不动产的31层建筑低层部分,地下一层到地上7层,作为高岛屋新馆,采用租赁模式经营。早些时候,与昭和大街一侧的复合化商业大厦4、5层合作的东馆,已经在2018年春季开业。全部开业以后,加上2015年新开的手表集合店(WATCH MAISON)800平米面积,日本桥高岛屋店经营面积达到6.6万平米,扩大了1.4倍,新的店铺名称为高岛屋S.C.,转型成为典型的都市购物中心。


  日本桥高岛屋SC店铺分布详表(单位:平米)

  为了更好地提供便利服务,营业时间将延长,原来日本桥本馆营业时间是上午10.30到晚上7.30,新馆开业以后,营业时间将适当延长,部分场馆晚上延迟到9.30或10.00闭店。另外,为了吸引客流,客单价将要下调,向购物中心运营思想转变,由经营高档商品转向经营年轻客流。为了更好地应变日本桥地区市场变化,2017年12月1日,高岛屋花费495亿日元购买日本桥门店附近的武田药业公司不动产写字楼,购买的两个部分合计建筑面积2.5万平米,2019年3月交付。意图在于集约化办公,提高运营效率。

  值得注意的是,担当新的租赁店铺招商的,不是原来百货店负责业务的人,而是子公司东神开发公司,也就是运营购物中心的专业团队,这个公司让玉川高岛屋购物中心充满生机。

  按照这个套路,高岛屋对其他店也展开大规模改造。

  2018年10月11日,高岛屋立川店改名为立川高岛屋S.C.,主要改造措施是把二层和八层的直营卖场改为租赁店。此前,该店分阶段改为购物中心租赁模式,七层为大塚家具,六层为书店,四层和五层为时尚家居宜得利租赁专门店。该店合计为32750平米,改造完以后,预计传统百货店面积保留11141平米,租赁店达到21609平米。

  2018年12月,高岛屋宣布,将横滨店地下食品卖场改造扩大达到5000平米,2019年冬天开始改造,2021年春天开业,这个规模应该是日本国内最大的百货店地下食品馆。同时还要整合附近商业面积,扩大租赁经营区域。横滨店是高岛屋百货门店中业绩最好的店铺之一。

  关西地区,京都高岛屋店9月初期开始改造大厅,以健康、休闲为主题,新设立生活方式化提案型卖场。10月大阪店进一步扩大面积改造。

  作为高档百货店标杆,高岛屋百货店是继大丸集团以后全面转向SC化的代表,说明两个问题:

  一是百货店的经营模式没有一成不变的套路。

  二是商圈、店铺升级不能等,两三年不变,自我感觉良好,三五年不变,经营产品、商环境的落伍就已经看得出来了,十年、二十年不变,就是在等待被淘汰。

  高岛屋下决心干,值得敬佩。

  二、商品政策:因地制宜主题化

  高岛屋在商品政策方面,强化卖场编辑能力。特别是女鞋卖场,以不让顾客等待为目标,引用了RFID芯片,用于库存管理。从日本桥店开始,几个大型店以及玉川S.C.等,分别结合门店特点,扩大鞋区、改造化妆品卖场,增加实操?体验服务项目,增加复合化经营产品。

  高岛屋是入境客购买的受益者。特别是中国游客。持续拉动高岛屋的高价品牌货、化妆品销售业绩,2018年日用品、育儿用品出现明显增长。

  例如3000日元的玻璃制拐脖奶瓶很受中国游客欢迎,虽然日本各地店铺都有,但是在大阪高岛屋格外抢手。这可能是中国游客的依赖性口碑的效果吧。

  高岛屋大阪店是在2014年8月份开始销售这款商品,最初半年只是日本顾客购买,可是在游客消费低迷的2016年也卖出了1万多个,同比增长4倍。后来开始限定购买,每人只能买一个。2018年3至6月这4个月期间,塑料款加上玻璃款合计卖了约7000个,同比增长一倍。受人气暴涨影响,他们已经在款台边开辟出专题卖场,连带其它婴儿用品和儿童服装出现热销。婴儿用品及儿童服装副经理佐々木大辅说起来就乐得合不拢嘴。

  高岛屋在儿童卖场特别设置公司内部认定资格的婴儿咨询顾问,专门为日本顾客提供更进一步的接待服务。实际上,中国游客也跟着接受这些专题服务。这种深度服务产品的延伸,在化妆品卖场也出现了,高岛屋大阪店副店长西辻正美介绍说,很多中国游客希望像日本顾客接受服务的方式。她分析说,游客单纯消费商品的时代也许已经结束了。

  免税品,是高岛屋的另一个盈利点。从2016年7月以来连续13个月增长,2018年预计销售额占集团整体30%,达到469亿日元。主要对策是提供手机结算,这更适合中国游客的新鲜习惯。

  三、摆脱百货店萎缩的束缚,展开多种经营

  开辟小型主题食品馆。2018年4月26日,大阪府堺市的高岛屋食品馆开业,店址位于泉ケ丘车站内检票口前,营业面积500多平米。有生鲜食品、加工食品、副食、酒类,还有一些主题特产。

  继续开辟海外事业。高岛屋海外业务以亚洲为主。最好的门店是新加坡高岛屋,上海的门店业绩在好转,越南胡志明市门的店也在增收。2018年11月,泰国曼谷门店开业。在上海高岛屋挺过初期的低迷,稳住市场局面以后,海外市场的积累已经基本完成,在这一点上高岛屋走在伊势丹、大丸前面。

  尝试新型不动产业务。2018年1月,高岛屋在横滨车站西口开设展销馆,2月份已经开业。在大阪开设休闲旅馆,预计2019年冬天开业,目标市场以入境游客为主要营销对象。这是因应百货店市场萎缩局面、采取的强化不动产业的多元化策略。高岛屋在不动产方面的优势,有望进一步展开。

  在日本百货店业界首创推出借记卡。2017年9月29日,高岛屋宣布推出本品牌的借记卡(debit card),这是日本百货店业界的首创。2017年10月开始募集会员,这个借记卡业务是和索尼银行合作推出的。年会费不含税3万日元,购物最大优惠10%,特价品食料品优惠3%。在店内购买品可以免费宅配。

  四、着手数据化改造,提高整体运营效率

  高岛屋的横山和久介绍说,高岛屋是2017年开始积极引进数据技术,依此,重新审视集团经营的业务管理结构,作为一个集团整体的变革项目,全面推进。

  这个计划主要有三部分:系统基础再造、业务变革、顾客体验变革。其逻辑关系是,以“系统基础再造”为起点,通过“业务变革”提高经营效率、创造利益,重新投资以“顾客体验变革”为中心的成长战略。

  第一、系统基础再造:由于迄今为止反复强化个别功能,专注系统的适用性和安全性,导致系统固化、效率下降,不同类型顾客接触点在各种系统交叉,难以快速柔和地应对顾客需求的变化,要通过引入数据化,重新审视这些系统性问题,构建最优化系统,快速地灵活应对顾客和市场的变化。

  第二、业务变革包括工作方式改革、集团公共成本改革、会计?系统改革:工作方式改革,主要是纸文化向数据文化转变、积极利用智能移动沟通方式、提升业务效率;集团公共成本改革方面,以维持顾客服务、减少员工压力为前提,根据经费的可视化,重新审视预算管理过程,在“会计·系统革新”中,通过减少人工对于系统间合作的干预,提高会计业务的效率。

  第三、顾客体验变革:“在顾客的视角,追求购买体验和价值”,通过导入RFID等实现不让顾客等待为目标,开始着手“向下一代操作系统的进化”工程,将百货店、专门店、SC?EC的所有渠道融合在一起,开拓下一代顾客,以“高岛屋应用系统”再造为开端,通过充实顾客接触点,进一步促进顾客到店以及重复购买,将事务(对应物质)消费和EC组合起来,扩大设计提案范围,加快这些措施的PDCA周期循环,注意倾听分析顾客的声音,改善商品、服务和相关设施,引进了净推荐值(NPS)等顾客忠诚度调查手法,扩大数据分析和活用的范围。通过这一系列的努力,提高顾客生涯价值。

  其实参加过智慧零售展的专业人士都可以看得出这个道理:改造传统百货店,没有先进的决策理念是不行的,要决策先行;只是靠单一手段是不行的,要多管齐下;总是卖噱头说大话是不行的,要埋头苦干。

  来源:联商网

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