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智慧零售展:蛋糕店如何陈列才能吸引顾客

2019年02月11日


智慧零售展:蛋糕店如何陈列才能吸引顾客


  蛋糕是大众喜爱的休闲食品之一,蛋糕店是不愁货源的。许多人看准了这个创业机会,纷纷试水蛋糕行业。因此竞争也越来越激烈,即便在智慧零售展上,他们的竞争也是很激烈的。

  然而想要店铺做的好,就需要吸引更多的顾客进店。因此商品陈列是非常重要的,产品摆放的好,才会吸引更多的顾客进店消费。那么蛋糕店如何陈列才能吸引顾客呢?

  1、甜品店的陈列通常遵循左右结合。顾客进入店铺通常是眼睛从左向右,然后身体转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的。陈列时应该利用这个购物习惯,将引人注目的物品陈列在店铺左侧,迫使顾客停留,充分发挥店铺左侧方位的作用。顾客进店转向右侧,应该是设置成收银台或者是生日蛋糕定制区这样的高附加值区域。

  2、蛋糕店的陈列也需要在色彩上相适应,不能用冷色调,不能布置成婚庆色调,广泛选用橙黄色的暖色光,能极为有效地增强人们对甜品的食欲。要求隐蔽光源,色彩柔和,避免用过于复杂的色光,尽可能反映商品的本来面貌,给人以良好的心理印象。

  3、蛋糕陈列的最佳位置是与眼睛视线成直角的位置,顾客的眼睛以下到胸部是最有效的高度。以消费者视线为中心来决定的,平均身高155CM为基准,离货架约70~80CM的距离。最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。所以最适合顾客拿取的高度是75~125CM之间。陈列的高度极限为上方在150~170CM之间,下方在30~60CM之间。对这些黄金面积必须充分地利用,防止空置浪费。

  4、橱窗陈列要注意节奏,做到有强有弱、有主有次、有密有疏。挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品作为陈列的重点,放到黄金位置,以吸引顾客,再在周围陈列有联带性的商品,以扩大顾客的视线范围。

  以上是蛋糕店陈列介绍,希望通过上面介绍能够帮您更好地陈列店铺产品,让产品陈列吸引更多的顾客进店消费。当然关于更多技巧方面的问题也可以到智慧零售展上参观交流。

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