零售速递

　　2019C-star 上海国际零售业设计与设备展顺应时代发展趋势，为您打造零售行业最佳交流平台，作为领先的零售业博览会，全方位演绎未来零售生态圈，进一步推动产业发展升级。

　　一、店面视觉营销

　　如果你曾经站在一家店铺外欣赏其橱窗陈列的艺术之美;如果你曾经路过一家百货公司，被它的商品所吸引，或为关注其购物指南信息而驻足，说明你已经受到了视觉营销的影响。一旦穿行于店铺之间并停下脚步购买商品，说明你已经被陈列的视觉营销深深地打动了。

　　或许，这就是陈列艺术魅力所在。然而，陈列具体是指什么呢?她到底为什么会有这么大的魅力呢?在面包店的实际运用中我们又该如何设计呢?这便是接下来我们要探讨的问题了。

　　首先，陈列是一个综合性的东西，它涵盖了视觉、艺术、营销、人体工程等多各方面，是卖场终端最有效的营销手段之一。主要是通过对产品、橱窗、货架、道具、灯光、海报等一系列卖场元素进行有组织的规划，从而达到促进产品销售、提升品牌形象的一种视觉营销活动。

　　陈列在产品营销中有着重要的地位，是“视觉营销”最重要的组成部分。它具有直观性和系统性，以促销为目的, 以视觉语言为主要手段。

　　由此可见，新零售展认为陈列设计在面包店的设计中，有两个至关重要的作用：

　　1、促进产品销售

　　陈列可以使静止的产品变成顾客关注的目标，尤其是对需重点推荐的特色面包以及最近推出的新品，设计师更愿通过各种陈列形式，用视觉的语言来吸引消费者的目光。经过科学规划和精心陈列的卖场，可以提高产品的档次，增加产品的附加值。

　　2、传播品牌文化

　　面包作为食物的一种，它不仅仅是可以看到和品尝到的食品，更是一种有品味的时尚文化。成功的陈列除了向顾客告知卖场的销售信息外，同时还应传递一种特有的品牌文化，而传播品牌文化的最终目的还是为了进一步促进销售。

　　那么，在实际的面包店中，我们该如何来做呢?和新零售展一起来看看。

　　1、整洁规范

　　卖场中首先要保持整洁：场地整齐洁净、面包货架无灰尘、产品堆放有序、灯光明亮。假如连这点都做不到，我们就无法去实施其他陈列工作。规范就是将卖场区域的划分、货架的尺寸、产品的陈列形式等，按照各个种类，制定常规的标准，统一执行。

　　2、合理和谐

　　卖场的通道规划要科学合理,货架及其他道具的摆放要符合顾客的购物习惯及人体工程学，产品的区域划分、品牌的推广需与营销策略相符合。同时还要让产品排列有节奏感，色彩协调，店内店外的整体风格要统一。

　　3、风格统一而独特

　　陈列的设计要配合整个店面的空间设计来完成，并逐渐形成一种独特的品牌文化，使整个卖场从橱窗的设计、产品的摆放、陈列的风格上都具有自己的风格和文化，富有个性。

　　4、休闲区饰品陈列

　　在休闲区里，除了提供人性化的桌椅设置外，赏心悦目的软装陈列，也是必不可少的部分。让来购买的顾客，在品尝美味的面包之余，更有一份宁静而舒适的享受。

　　二、产品包装视觉营销

　　调查显示，在不考虑品牌因素的情况下，80%的消费者根据包装的颜色来选择产品，20%则是根据其外观形状。可见，产品的包装对销售来说至关重要。在烘焙产品同质化泛滥的今天，想在口味上创新很难，而在产品包装上创新则相对容易很多，也更能吸引消费者眼球。

　　那么，烘焙饼店如何让自己的产品包装更具特色，能一眼吸引消费者注意呢?四个方法教你打造个性化的产品包装，让产品自己会说话。

　　一、做好市场调查，避免跟竞争对手雷同

　　在做产品包装之前，一定要先做好市场调查，看看别人家产品都是怎样包装的，是什么风格，运用到了哪些元素，自己在设计包装的时候就要做不一样的，体现出差异感，避免雷同。

　　怎样做市场调查呢?光看人家怎样包装是不行的，还要做深入的比较分析。

　　1>先确定自家产品分类，所有类目用到的包装设计做一个分类总结，最好是图文形式，电子档或打印出来都行。

　　2>实地到同城的饼店去看一看，最好能拍一些图片，然后跟自己同类产品相比较，看看哪些包装需要优化，哪些创意可以借鉴。

　　3>借助互联网，在网上寻找烘焙产品包装设计，很多创意包装的点子都在这里哟。

　　4>设计产品包装调查问卷，通过网络或者线下征集消费者意见，随着众人的参与，不仅能选出大家喜欢的包装，还能提升品牌名气哦。

　　比如，今年的中秋月饼，很多商家的包装还是用传统的花好月圆设计，虽然很漂亮也很应景，但是大同小异有点让人视觉疲劳，除了品牌名称，真的很难找到不同之处。而下面这款包装则一下子吸引了无数人的注意力。

　　二、包装要与品牌形象统一

　　包装是一个品牌的外在形象，代表着品牌的文化内涵和气质，是品牌形象不可分割的一部分，因而不能把产品包装单独区分开来。在设计包装的时候除了突显产品特色，同时也要兼顾到品牌形象，达到整体的和谐统一。

　　比如，可口可乐的包装这些年换了很多，可是它的弧形瓶身设计一直没有变，如果把Logo遮住了，还能让你一眼认出来是什么品牌饮料的包装设计，那一定会有可口可乐的弧形瓶。有变化有坚守，这是包装设计的重要原则。

　　三、合理运用流行元素

　　流行时尚和社会审美不断变化，这就要求产品包装需做出相应的变化，以迎合消费者日渐挑剔的眼光。而消费者的喜好往往跟热播影视剧等因素有关，因此在设计包装的时候可以适当加入这些元素进去。

　　值得注意的是，产品包装再怎么换，元素的运用一定要合理有重点，让包装的整体能够尽可能的少一些复杂的画面。千万不能为了追随潮流而加入太多流行元素，使之与产品特色相背离，因为所有的设计最终还是要凸显产品，简单大方才是最根本的哟。

　　四、 个性化的设计

　　怎样设计出独特的包装?我们在文章开头已经说过，颜色是最重要的一个因素，抢眼的与产品相符的颜色最合适不过。不过要注意，不能所有的产品包装都用同样的颜色，要体现出差异化，还要使整体色彩协调靓丽才行哦。

　　另外，普遍的包装款式已经不能够吸引消费者，所以，在外形上不能太大众，而要别具一格。现在一些可爱的动漫形象很受年轻消费者欢迎，小伙伴们不妨多试试哟。

　　包装设计看似只是产品的简单包装，其实代表着产品形象和品牌形象，是产品销售的助推器。因此，烘焙饼店应该重视产品包装，努力打造出符合品牌形象的、具有鲜明特色的个性化包装，只有这样才能吸引消费者注意，从而增加销售额!

　　想要了解更多关于这方面的资讯，欢迎到智慧零售展来参观交流，说不定会有意外的惊喜喔!

　　来源：搜狐