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咖啡店产品如何陈列，国际零售展有建议
2019-04-04
2019C-star 上海国际零售业设计与设备展顺应时代发展趋势，为您打造零售行业最佳交流平台，作为领先的零售业博览会，全方位演绎未来零售生态圈，进一步推动产业发展升级。
合理的陈列设计可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、美化店内环境的重要作用。若未能运用展示陈列的技巧，也只是将商品“躺”置在吧台而已，无法表现咖啡的活力。那么咖啡店产品如何陈列呢?国际零售展下面提出一点小建议。
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杯具的陈列。
错落有致，以拿取方便为宜，一定注意干净卫生，及时擦拭，避免灯光直射以减少灰尘。
咖啡豆罐及原辅料陈列。
咖啡豆罐可以适当地陈列，既实用又美观，不过一定要注意这些瓶瓶罐罐的商标朝向，一致对外，这样才不会显得凌乱。
蛋糕柜的陈列。
很多咖啡店会在吧台位置摆放一个蛋糕柜，用以摆放些糕点、水果或者冷饮，同样也要时刻保持蛋糕柜的玻璃面没有指痕，同时也要经常从吧台走出来看看蛋糕柜内的物品陈列是否整齐，标签是否对外。由于蛋糕柜内非常干燥，为了防止蛋糕干燥开裂，还可以在蛋糕柜的角落摆放一杯柠檬水，增加蛋糕柜内的湿度。
菜牌展示。
目前，商务类型的中小型咖啡店，大多会选择把菜单直接悬挂在吧台后方墙壁的方式，这样顾客一目了然，有效提升点单的速度，同时精心设置菜单项目及菜牌的颜色搭配，也是吧台最为亮丽的风景。而对于很多休闲式的中小型咖啡馆，则可以采用单独设计折页菜单方式进行，让顾客先就座，从而在桌面点单，这更符合中国人的消费习惯。很多个性化的咖啡店还将折页菜单设计成各种形状，甚至直接采用牛皮纸笔记本，采用手绘方式，非常吸引顾客眼球。
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